Toftegaards

Ingredienser

Mere end 28.000 gratis opskrifter. Vi er endnu ikke gået forgæves, uanset om vi går efter gris, okse, lam, ged, kanin, kalkun, høns, gæs, ænder og duer. Alt finder vi her. Kan varmt anbefales.

Vi kan på ingen måde lave en egen oversigt over madopskrifter, der bare kommer i nærheden af kvaliteten på www.dk-kogebogen.dk

Vi har stor fornøjelse af lammekød. Gotlam i vores tilfælde. Ikke så store som kødlam, de er ca. 20 kg. slagtet, men en rigtig god kødkvalitet, ikke meget fedt og smagen er som lam skal være tilsat lidt vildtsmag. Kan i øvrigt også anbefale et besøg på: http://www.gotlam.dk/, se under got-opskrifter.

Vi har stor fornøjelse af gedekød, det er magert og dejlig velsmagende. Vi sammenligner det lidt som en mellemting mellem oksekød og lammekød. Det kan bruges til alt. Grillpølser, køller, fars, rullesteg, rullepølse, spegepølse, kødpølse, klump, kun fantasien sætter grænser.

Vi har stor fornøjelse af kaninkød. Det minder en hel del om hønsekød tilsat lidt vildtsmag. Desværre en spise, der sjældent er på bordet i Danmark. Vi kan anbefale følgende retter:
Broget kaningryde, en herlig ret.